Receitas - Carnes

 
Carne de Panela

Carne de panela é uma receita tradicional, prática e simples. Porém é uma forma de servir a carne que a maioria adora. A combinação da carne, o molho e as batatas é perfeita.

Rendimento: 5 porções
4 unidade(s) de batata em cubos grandes
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de óleo de soja
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
4 colher(es) (sopa) de mostarda
2 colher(es) (sopa) de molho inglês
50 ml de shoyu
quanto baste de tempero alho e sal
500 gr de coxão-mole em cubos grandes

Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda e com o shoyu.

Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.

Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.

Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picadaver vídeojunto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.

Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando.

Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água.

Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.

 
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