Receitas - Doces

 
Mousse de Café de Micro-ondas

Rendimento: 5 porções
3 xícara(s) (chá) de açúcar
2 copo(s) de leite
9 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
6 unidade(s) de gema de ovo
100 ml de café forte
250 ml de creme de leite fresco
6 unidade(s) de clara de ovo em neve

Bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume. Aqueça o leite no micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente ao creme de gemas e misture bem. Leve a mistura ao micro-ondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e o café. Mexa muito bem.
Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e as claras em neve Misture bem sem bater. Coloque em fôrma molhada e deixe gelar até ficar bem firme. Decore com chantilly.

 
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