Receitas - Saladas

 
Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

 

Rendimento: 5 porções

20 fatia(s) de abacaxi fina(s)
10 folha(s) de alface americana
1 lata(s) de atum sólido em óleo


Molho
1 copo(s) de iogurte natural
3 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Abra a lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa, drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.


Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).


Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.
Distribua o Atum Gomes da Costa entre os pratos.
Regue com o molho e sirva à seguir.

 

Molho

Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum Gomes da Costa reservado da etapa anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

 

Tempo de Preparo: 10 minutos

 

Dica: É importante que o abacaxi seja bem doce.

 

 
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