Receitas - Saladas

 
Panzanella de Pão Integral

 
Rendimento: 6 porções
2 xícara(s) (chá) de tomate em cubos pequenos
200 gr de feijão branco cozido(s)
100 gr de pepino em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de manjericão picado(s)
3 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 xícara(s) (chá) de queijo-de-minas em cubos pequenos
8 fatia(s) de pão integral em cubos pequenos

Em uma tigela grande,misture os tomates,o feijão,os pepinos,a cebola e o manjericão.Reserve.


Em uma vasilha menor,misture bem o vinagre com o azeite,o alho,o sal e a pimenta,até formar um molho.


Adicione o molho sobre a salada e mexa.Deixe descansar por trinta minutos.


Junte o queijo e o pão,misture bem e sirva.
 
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